یونجه که به عنوان یک گیاه کامل و یک ماده غذایی سرشار از ویتامین ها، مواد معدنی و برخی ترکیبات مفید شناخته می شود، فواید زیادی به خود اختصاص داده است. این گیاه دارویی و روغن تهیه شده از آن که با روشی بسیار ساده از یونجه گرفته می شود، دارای خواص آنتی اکسیدانی است که به کاهش سطح کلسترول خون، بهبود سلامت بدن، جلوگیری از ضعف جسمی و تسکین سرفه کمک می‌کند.
کالری کمی دارد اما در عوض همان طور که اشاره کردیم سرشار از ویتامین ها، اسیدهای آمینه و فیبر است. این روغن گیاهی دارای مزایای بسیار زیادی است که چند مزیت اصلی آن را در ادامه ذکر می کنیم:
مزایای روغن یونجه
1- به کاهش کلسترول خون کمک می کند
سرشار از برخی ترکیبات گیاهی است که با نام ساپونین ها شناخته می شوند و به کاهش میزان کلسترول خون کمک می کنند. در یک مطالعه بر روی بیماران مشخص شده که گیاه یونجه در مدت هفت الی هشت هفته می تواند به کاهش کلسترول و لیپوپروتئین با چگالی کم کمک کند و در نهایت موجب کاهش کلسترول های بد و افزایش کلسترول های خوب در بدن شود.
2- می تواند در کاهش وزن موثر باشد
فیبر موجود در جوانه های یونجه یا استفاده از روغن آن می تواند تاثیر به سزایی در کاهش وزن داشته باشد. مصرف روغن یونجه همراه با ورزش، فعالیت و داشتن استراحت مناسب، می تواند موجب افزایش سلامت جسمانی افراد و کاهش وزن آنان شود.
3- می تواند در درمان آسیب های کبد به کار گرفته شود
عصاره یا روغن یونجه می تواند برای کمک به بازسازی کبد آسیب دیده مورد استفاده قرار بگیرد. از آنجا که آزاد شدن آنزیم های کبدی در خون می تواند یکی از دلایل آسیب های وارده به کبد باشد، مصرف عصاره خوراکی یونجه یا استفاده از روغن این گیاه دارویی با تجویز پزشک با مقداری معادل 250 میلی گرم بر هر كيلوگرم می تواند كاهش غلظت آنزيم هاي كبدي را به همراه داشته باشد.
4- کمک به سم زدایی بدن
روغن یونجه خاصیت سم زدایی بالایی دارد و از آن می توان به عنوان یک سم زدا و تمیز کننده طبیعی بدن نام برد. با توجه به اینکه وجود مواد مسموم در بدن می تواند سلامت بدن را به خطر انداخته و بسیاری از بیماری ها را افزایش دهد، لازم است مصرف یونجه و استفاده از روغن آن مطابق برنامه ای منظم باشد.
5- از خشکی پوست جلوگیری می کند
ویتامین A موجود در یونجه به درمان خشکی پوست کمک کرده، موجب حفظ ساختار و سلامت پوست شده و همچنین می تواند بافت پوست را تغییر داده و آن را بهبود ببخشد.
علاوه بر خواص ذکر شده شواهد حاکی از آن است که مصرف روغن یونجه می تواند به ارتقاء سلامت موی سر نیز کمک کند:
6- روغن یونجه افزایش رشد مو
از آنجا که روغن یونجه دارای پروتئین زیادی است و پروتئین موجب رشد موهای سر می شود، پیشنهاد می‌کنیم از این روغن ارگانیک و سالم برای داشتن موهایی سالم و پاکیزه استفاده کنید.
7- جلوگیری از ریزش مو با روغن یونجه
یونجه حاوی ویتامین هایB1 ، B6 و C است که می تواند در تقویت سلامت مو مفید فایده باشد. در میان ویتامین های یاد شده این ویتامین C است که بیشترین نقش را در جلوگیری از ریزش مو ایفا می کند؛ چرا که این ویتامین با رادیکال های آزاد مبارزه می کند و می تواند باعث کند شدن روند کاهش مو شود. علاوه بر این، این روغن ارگانیک دارای سیلیس است که موجب تقویت مو شده و همچنین می تواند با افزایش سنتز کلاژن، به بهبود گردش خون در پوست سر و ریزش مو کمک کند.
